Kalurahan Singosaren

Singosaren, 27 Februari 2025 – Pemerintah Kalurahan Singosaren menggelar Penyuluhan Keamanan Pangan Berbasis 5 Kunci Pangan Aman WHO dan Good Manufacturing Practices (GMP) untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya keamanan pangan. Kegiatan yang berlangsung di Balai Kalurahan Singosaren ini dihadiri oleh pelaku usaha makanan, ibu rumah tangga, serta warga yang tertarik dalam bidang pengolahan pangan.

Acara ini menghadirkan Bapak Dr.agr. Ir. Adhita Sri Prabakusuma, S.P., M.Sc., IPM, Dosen Program Studi Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan (UAD), sebagai narasumber utama. Dalam pemaparannya, Dr. Adhita menjelaskan tentang prinsip dasar 5 Kunci Pangan Aman yang dikeluarkan oleh World Health Organization (WHO), serta penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) dalam industri pengolahan pangan.

"Keamanan pangan adalah hal yang sangat penting untuk menjamin kesehatan konsumen. Oleh karena itu, kita perlu memahami dan menerapkan lima prinsip dasar keamanan pangan, yaitu menjaga kebersihan, memisahkan bahan mentah dari bahan siap saji, memasak dengan suhu yang tepat, menjaga suhu makanan, dan menggunakan air serta bahan pangan yang aman. Selain itu, penerapan GMP sangat penting agar produk makanan yang dihasilkan memenuhi standar kualitas dan aman dikonsumsi," ujar Dr. Adhita dalam sesi penyuluhan.

Penyuluhan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat, terutama bagi para pelaku usaha makanan di Kalurahan Singosaren, mengenai cara-cara yang tepat dalam menangani dan mengolah makanan yang aman dan higienis. Dr. Adhita juga menekankan pentingnya pendidikan dan pelatihan berkelanjutan bagi pengusaha makanan agar mereka selalu memperbarui pengetahuan tentang standar keamanan pangan.

Peserta penyuluhan pun sangat antusias dengan materi yang disampaikan. Damayati, salah satu peserta, mengatakan, "Kami jadi tahu betapa pentingnya menjaga kebersihan dan mengelola bahan makanan dengan benar. Ini juga sangat membantu kami yang bergerak di bisnis kuliner agar produk yang dijual lebih aman dan berkualitas."

Pemerintah Kalurahan Singosaren berharap melalui penyuluhan ini, masyarakat bisa lebih sadar akan pentingnya keamanan pangan, baik dalam rumah tangga maupun dalam usaha pengolahan makanan. Penerapan prinsip keamanan pangan yang baik diharapkan dapat meminimalkan risiko penyakit yang disebabkan oleh makanan, sekaligus mendukung keberlanjutan usaha pangan yang aman dan berkualitas.